chez les parents de Oumat.

21/08/2018 - Pays : Tajikistan - Imprimer ce message

Petit-déjeuner pris vers 8h, nous partons avec notre chauffeur et son "Vas" (4x4 russe), au campement des parents de Oumat, à une trentaine de kms de là. Après avoir longé la frontière chinoise, nous nous enfonçons dans la montagne, en empruntant de profondes et hautes vallées. Au bout de deux et interminables heures de trajet difficiles, nous arrivons au campement, composé de quelques yourtes et petites maisons jouxtant des petits enclos pour les troupeaux. Nous sommes chaleureusement accueillis par la famille de Oumat, pour partager un grand repas, thé et divers plats traditionnels.

La maman d'Oumat prépare le fromage, en versant du lait de yack dans l'estomac d'un mouton, puis ajoute des morceaux de coeur par la trachée, destinés à faire cailler le lait....L'estomac ainsi rempli, est porté à ébullition, dans une cuvette d'eau, sur le poêle de la yourte, pendant 45mn.

En attendant que le repas soit prêt, nous partons marcher un peu dans la montagne. Il fait très beau et frais. Nous sommes à près de 5000m d'altitude, et un faible essoufflement nous oblige à avancer lentement. Les effets de l'altitude subsistent toujours, malgré les trois semaines passées dans ces conditions.

Un déjeuner complet nous attend, en compagnie de la famille nomade. (pains divers, yaourts, lait, riz au lait, beurre de yaks, viande de chèvres tuée en notre honneur, "charba" bouillon clair de légumes, et le fameux fromage encore tiède découpé en fines tranches, entre deux tranches de poumon de mouton, au goût de foie...excellent pour moi, mais pas très apprécié par certains.... peut-être aurait-il mieux valu ne pas assister à la fabrication!!

Après ce bon déjeuner, nous faisons une petite promenade digestive dans le campement, puis nous prenons congé de nos hôtes, en les remerciant de leur accueil. Retour à Rang Kühl, fatigués mais ravis de notre journée.

Demain, nous quitterons le Tadjikistan, et prendrons le long chemin du retour, par le Kirghizistan, pour rentrer en France.


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